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加工車間衛(wèi)生管理制度

來源：http://www.52ning52.cn/ 瀏覽量：時間：2020-06-28 14:50:16

　1、單位定期組織員工參加食品知識培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。

2、培訓(xùn)應(yīng)按不同崗位分別開展，培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品法規(guī)、食品基本知識、制度和操作規(guī)程。每次對培訓(xùn)情況進行記錄。

3、對培訓(xùn)效果開展考核。

4、主要負(fù)責(zé)人、食品管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員必須取得培訓(xùn)合格證后上崗，實行培訓(xùn)合格證統(tǒng)一管理。

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